סדנת אלכוהול, סדנאות קוקטיילים וכל מה שביניהם..:)

בבלוג תקראו על הסדנאות אלכוהול שעשיתי,
סיפורים טובים שלי שקשורים לאלכוהול וקוקטיילים מיוחדים ואפילו תמצאו המלצות אישיות שלי עם הדרכות להכנת קוקטיילים מעולים!
תהנו!

יום שישי, 21 בינואר 2011

סדנת אלכוהול



בערך מאז שאני זוכר את עצמי – אהבתי מסיבות. אהבתי פאבים . אהבתי ברים. ואהבתי אלכוהול. אהבתי את האנשים, אהבתי את האווירה, את הפלאשים של הצלמים, את החיוכים, את הנשים ואת הזרימה. עוד בימי התיכון חברתי לכמה פוקימונים וייחצנו מועדון בנמל תל אביב. לא היה לי ספק שכשאשתחרר מהצבא אלך ללמוד קורס ברמנים. שידרגתי את עצמי בעזרת סדנת קוקטיילים וסדנת יין (לא היה אכפת לי ממש לאיזה סדנת אלכוהול אני נרשם) ויצאתי לדרך.

תחילת העבודה לאחר הסדנאות אלכוהול
כשהתחלתי לעבוד בתור ברמן בבר קטן עם שולחן סנוקר והרבה הרבה עשן , נורא התרגשתי להיכנס אל תוך הבר ולעמוד מאחורי הדלפק . להיות האיש הזה שמוזג משקאות לאנשים , משקשק בשייקר וגורם להם הנאה. להיות ברמן. בשבילי – חוויה שהחלה .
הרבה סיפורים שמעתי תוך כדי עבודתי כברמן. אנשים הזויים מכל הסגנונות וכל הצבעים שרק תוכלו לחשוב עליהם פגשתי. הצעות מיניות שלא משתמעות לשתי הפנים מבחורות מכל מיני גילאים , עדות וטעמים קיבלתי. מה שרק תוכלו לחלום עליו. חלקן אפילו היו שובבות ביותר..

דוגמא לבחור חמוד שפגשתי היתה הפעם שבה פגשתי את אלעד. אותו אלעד היה הגמד הנחמד שהכרתי בבר תת קרקעי . עושה רושם שכל פעם שהיה נכנס לפאב , כאילו הכריזו : המסיבה התחילה. הגמד החביב התיישב לידי עם חבר , והזמין גולדסטאר. בחירה מעניינת לבחור קטן . תוך כדי שיחה עם חבר שלי אני מבחין שהשיר של גרין דיי נגמר , ועל הפטיפונים הברמנית התימניה שמה את השיר : במדינת הגמדים ! לפני שהספקתי להגיד ג'ק דניאלס – אני מסובב את הראש ורואה את אלעד מפזז על הבר כשכולם מוחאים לו כפיים ומרימים את הכוסות שלהם לחיים ! מדהים..
לאחר מכן אני רואה שהוא מתיישב חזרה ומקשקש בקצרה עם בלונדינית אחת. הבחורה אולי בגיל 19, מטר שמונים , ואלעד – מטר ותחתית בירה , רושם לי משהו בטלפון שלו . מסובב אליי ומראה לי את הצג : I'M HER SUGAR DADY  !!!
אלוף. שוב האלכוהול ניצח והבחורה נשביתה בקסמיו. לגבי סוף הערב אין לי מושג מה קרה , הייתי אחרי כמה וכמה צ'ייסרים ופניתי את עצמי הביתה במונית . אבל לא הופתעתי לראות אותו מלוהק ל"אח הגדול" עונה שלישית, אכן דמות צבעונית ומעניינת..

אלכוהול ופנויים/פנויות
ולקינוח – סיפור על בחורה שהכרתי. את רוית הכרתי כשעבדתי במועדון של פנויים פנויות. העבודה שם , איך לומר, הייתה מעניינת ...
זה לא קהל שפוגשים כל יום . הסווינגרים והקוגריות האלה יכולים ללמד אותנו , הדור הצעיר , דברים שהם כבר מזמן שכחו.. רוית היתה בלונדינית עם שיער מתולתל ולבשה שמלה אדומה סטייל ג'סיקה ראביט. היא התיישבה על הבר עם חברה והוציאה סיגריה מתוך חפיסת ה-ווג שלה. מיד ניגשתי אליה עם מצית. ערב טוב , מה תשתי ?
רוית אמרה לי : תכין לי משהו מעניין, קוקטייל שמנת . חזק או חלש שאלתי ? –חלש, היא ענתה. "את החזק אני שומרת לאחר כך.."
נזכרתי בקוקטייל מעניין שלמדתי בסדנת הקוקטיילים . -אוקיי , אמרתי לה . יש לי משהו בשבילך. לקחתי כוס שאט, שמתי על מפית לידה ומזגתי סמבוקה, הצפתי באייריש קרים , וטפטפתי כמה טיפות גרנדין. "מה זה ??" היא שאלה בפליאה.
-האא.. זה ? זה קוקטייל במיוחד בשבילך  - פיטמה חלקלקה.
רוית לא היססה , ואמרה לי מיד :"מזוג לך משהו , עליי, נרים לחיים."
מזגתי לעצמי שוט של אבסינט , והרמנו לחיים.
בשאר הערב החלפנו חיוכים . לבסוף היא ביקשה את החשבון. הגשתי. נפנפתי לה ולחברתה לשלום.
לחשבון היה מצורף טיפ של 100 דולר ומפית. על המפית היה כתוב :
"את החזק אני דורשת עכשיו. רוית – 05......." עם נשיקה של האודם האדום הבוהק שלה.
ג'נטלמן אמיתי לא מספר מה קרה בהמשך הלילה , אבל אני מוכן לזרום עם הדמיון של כל אחד ואחד ממכם..

יום שני, 17 בינואר 2011

סדנת אלכוהול

מהי סדנת אלכוהול?
סדנת אלכוהול הינה סדנה שבה מוצג הסבר כללי על אלכוהול ועל קוקטיילים והיא מאופיינת בשילוב של הסברים תיאורטיים על טהרת האלכוהול ועל מהות הקוקטייל. הסדנה משלבת מידע אינפורמטיבי על אלכוהול ומועברת בצורה מעניינת והומוריסטית ונותנת במה פתוחה למשתתפי הסדנה.

בסדנת אלכוהול מבצעים סקירה כללית על תחנותיו של האלכוהול החל מגילויו של היין, הבירה, משקאות כמו וודקה, ג'ין, רום, ליקרים וכמובן קוקטיילים.

בסדנת אלכוהול המשתתפים הם למעשה הברמנים, הם אלו שמכינים את הקוקטיילים, טועמים אותם ואפילו מקבלים ציונים על איכותם מחבריהם.
למעשה בסדנה זו המדריך הינו "המפקח" והמשתתפים הם הכוכבים האמיתיים של הסדנה.

למי סדנת אלכוהול מתאימה?
סדנת אלכוהול מתאימה לאירועים כמו ימי הולדת, מסיבות רווקים, מסיבות רווקות ואירועי חברה למטרת גיבוש.
באירועי חברה הסדנה גורמת ליציאה מהמסגרת הנוקשה של המשרד והאלכוהול דואג לשאר :)
תוכן סדנת האלכוהול מתחלק בין הסבר על מקורו של האלכוהול, סוגיו השונים ומה זה בעצם קוקטייל?


מה זה סדנת קוקטיילים?
ישנן סדנאות ספציפיות שמתמקדות רק בהכנת קוקטיילים ובהתמקצעות בהכנת קוקטיילים פשוטים, ידועים אך עם זאת גם טעימים כמו למשל קוקטיילי מרטיני כמו "מרטיני ביג אפל" שהוא למעשה אחד מקוקטיילי המרטיני היותר נפוצים. הוא עשוי מוודקה, טריפל סק, מידורי, ליים ג'וס וסיידר תפוחים. זהו קוקטייל עדין, איכותי ונעים לחיך.

קוקטייל נוסף שנפוץ בסדנאות אלכוהול הוא "לגונה כחולה" - ששמו השני הוא "קוקטייל בר מצווה" שהיה נפוץ בעיקר בשנות ה80 ונותן עכשיו רטרו. הוא עשוי מוודקה, קירסאו כחול וספרייט. קוקטייל זה אנו מקשטים בכתר גרנדין.

דוגמא נוספת לקוקטייל שמנת שאנו בדרך כלל ניתקל בו בסדנת אלכוהול - "אורגזמה"- הוא עשוי מאייריש קרים, ליקר קפה ושמנת. - כך יוכלו הגברים שבחבורה להתגאות שגרמו לחברתם לקבל "אורגזמה".

נסיים עם קוקטייל נפוץ נוסף מהדרכות האלכוהול - קוקטייל חורפי בשם "סנגריה חורפית" הוא מורכב מוודקה סיטרון, טריפל סק, מעט אבקת קינמון, סיידר תפוחים ומקל קינמון כקישוט.