סדנת אלכוהול - תהיה ברמן לערב אחד

סדנת אלכוהול הינה סדנה לימודית עם פן כיפי ואיכותי שמטרתה הינה לימוד יסודות האלכוהול, תוך מתן הסברים שוטפים ומעמיקים המועברים על ידי מדריכים מוסמכים שהם ממיטב הברמנים בעלי נסיון רב מחיי הלילה, תוך כדי שילוב הומור ושיתוף הקהל בסדנת אלכוהול .

סדנת אלכוהול מתאימה לכל סוגי האירועים

סדנת אלכוהול בנויה ברובה על שיתופו של הקהל בסדנה. כאן , ניתנת הזדמנות לבאי האירוע (בין אם זה מפגש חברתי , יום הולדת , מסיבת רווקות/ מסיבת רווקים , או אירוע חברה) לעבור יותר מ"השתלמות" על האלכוהול – כאן זה גם "משתלם" להם. למעשה, לערב אחד, הופכים באי האירוע לברמנים לערב אחד , נכנסים אל מאחורי הבר, וביחד עם המדריך הם מתנסים זה אחר זה בהכנת קוקטיילים על בסיס אלכוהול אמיתי , טועמים ואפילו מקבלים ציונים מחבריהם על הקוקטייל.

היכן מתקיימת סדנת האלכוהול?

סדנת אלכוהול מקימים ישירות בבית הלקוח , תוך כדי שימת דגש לפרטים הקטנים. הבר הינו מושקע מאוד ומורכב כולו ככולו מאלכוהול אמיתי תוצרת חוץ משובח. באותו הערב בעל האירוע מקבל את הפוקוס עליו, ולמעשה הינו משתתף ראשי בהפקת האירוע. הוא נכנס אל מאחורי הבר, מכין את הקוקטיילים ומעביר ביקורת על קוקטיילים שחבריו מכינים . לאחר מכן מתקיים גם איזשהו משחק משעשע שמסביר את המשפט " נכנס יין יצא סוד " , כאשר את שאר הפרטים תוכלו לנחש לבד כמובן בסדנת האלכוהול..

איזה סיפורים מעניינים יש בסדנת אלכוהול?

ב-סדנת אלכוהול עצמה ניתן ללמוד סיפורים מעניינים על מקום היוולדם של המשקאות האלכוהוליים הנפוצים והמוכרים בברים בעולם ,כמו כן גם על הרקע של הקוקטיילים – מהיכן הגיעו, איפה הומצאו ומה בעצם יש בכל אחד ואחד מהם. ב-סדנת אלכוהול ניתן גם לשאול את השאלות שתמיד רציתם לשאול והתביישתם, ותוכלו לקבל טיפים מהמדריך כיצד להכין קוקטיילים בלתי נשכחים, גם לאחר תום האירוע, במאמץ קטן בביתכם שלכם וכמובן איך אפשר בלי כמה סיפורים של הברמן על חיי הלילה ומה שהמושג הזה טומן בתוכו.

סדנת אלכוהול הינה פתרון נפלא לאלו שמחפשים אטרקציה פורצת גבולות ושוברת קרח, דבר שהינו בלתי שגרתי לאלו שמחפשים להפוך את האירוע שלהם לבלתי נשכח, הן לבעל האירוע והן למשתתפים באירוע.

למסמר החלוד יש כמה טריקים ב-סדנאות אלכוהול

בשעת לילה מאוחרת בשישי בערב עוד ישבתי עם יוני בפאב אפל בפלורנטין. העשן שליווה את מוזיקת הרוק הכה חזקה אפילו עוד יותר העביר את המסר שהלילה הזה הוא מסתורי ואפל ורמז על מה שהוא טומן לנו בשעות הספורות ...

מולנו ישבו להן שתי בחורות ושתו וודקה עם רדבול (כמו שלימדו אותי סדנאות אלכוהול - משקה של כוסיות). האחת , בעלת שיער שחור ארוך לבשה חולצה לבנה שהגיעה עד לבטן, שנראתה לי חטובה מנקודת המבט שלי . השנייה, בעלת שיער אדום לבשה גופייה ורודה , חצאית לבנה קצרצרה ומגפי עור גסים.

"עוד ערב הא?". שאל אותי יוני.

ואני, שרק סיימתי שבוע עבודה מטורף , חייכתי בחצי חיוך והודעתי לו שההכרזה שלו על הערב הזה כעוד ערב היא הכי שגויה בעולם .

כתבתי על המפית : "שמיעת תקליטים וקפה זה נדוש. מה דעתכן שנעבור אל הפאב הביתי שלי?"

קראתי לברמן ושלחתי לבנות את המסר יחד עם 2 צ'ייסרים של אוזו.

אם הן יודעות מה טוב להן – הן יגיעו לעברינו בעוד 2 דקות בדיוק .

"אצלי אין דבר כזה "עוד ערב" . חביבי, אני מכוון גבוה. מה דעתך על השחרחורת ממול? "

יוני חייך.

תוך דקות ספורות השחרחורת מגיעה. "מתי ?" היא שואלת.

ואני השבתי : "צילי , לכי תקראי לגילי. אנחנו זזים תוך 5 דקות."

וצילי , לפי איך שקראתי לה , עשתה רושם של חיילת ממושמעת.

אמרתי ליוני שיודיע לאחיו הקטן שרק יצא לרגילה, שיתחפף לנו מהדירה לכמה שעות ויצאנו ארבעתנו לדירה שלו. תוך כדי הליכה לדירה, שהיתה ברחוב הסמוך, תפסתי דיבור עם אדומת-השיער.

מתברר ששתיהן סטודנטיות, אוהבות את הפאבים האפלוליים של תל אביב בערך כמוני.

רק שאני, שועל זקן , כבר שכחתי מה שהן עדיין לא למדו.

את סדנת האלכוהול הראשונה שלי עשיתי עוד כשהייתי בן 19. אחרי השירות הלאומי החלטתי שהקיבוץ זה ממש לא בשבילי ואת זמני בגיל הזה העדפתי לבלות בברים ומועדונים ולחיות את החיים הטובים. עוד בסדנת האלכוהול למדתי על הקוקטיילים השונים שעושים את זה לכל לקוח, למדתי להתאים קוקטייל ספציפית לכל לקוח , וכמובן שגם ידעתי מה קונה נשים...

שמתי בפטיפון את התקליט של זפלין והכנתי לנו קוקטייל מנצח.

לי וליוני הכנתי "ראסטי נייל". שזה בעצם על בסיס וויסקי, אני אוהב להכין אותו על בלנטיינס. בלואו בול שמתי 2 קוביות קרח, ועל הוויסקי הוספתי דרמבוי, שזה ליקר סקוטי בטעם דבש. הבנתם ? וויסקי סקוטי עם ליקר סקוטי יוצר אחלה בחלה של סטלה סקוטית. כזה אני – מסמר חלוד , אבל עדיין מסמר. סדנאות אלכוהול לימדו את הכלב הזקן טריקים חדשים..

לצילי וגילי הכנתי קוקטייל "אורגזמה". עוד קוקטייל שלמדתי בסדנת האלכוהול וזכרתי אותו לטובה. הקוקטייל מורכב מ: מנה וחצי של אייריש קרים, מנה וחצי ליקר קפה, אפשר להשתמש בקלואה, או אפילו בליקר "שטוק" ששכב לאבא שלכם בארון. לשני המרכיבים האלה מוסיפים מעט שמנת ומעט חלב ומערבבים בשייקר.

בקטע מקרי לחלוטין , גם אני וגם יוני יצאנו לסיגריה שאחרי בהפרש מזערי של כמה דק' אחד מהשני, וכשהתיישבנו בסלון, ליוני נמרח מבט מבסוט חלאס על הפנים . "שיחקת אותה, אחי".

ומה בקשר לצילי וגילי ? – אם תמצאו אותן באחד מהבארים האפלוליים של תל אביב תוכלו לשאול אותן על המסמר החלוד שלימד אותן דבר או שניים על אורגזמה ...

סדנת אלכוהול

חיי היום יום הינם לא דבר קל . מהבוקר עד הערב אנחנו מצויים במעין מרוץ אחרי הזמן להשיג תוצאות. אם זו אם שעסוקה מהבוקר עד הערב בטיפול בילדים ומחזיקה עבודה בו זמנית, או האב שעסוק בפרנוס המשפחה ויחד עם זאת מעונין לשלב תחביבים אך לא מוצא לזה זמן – אנחנו תמיד שואפים לרגע מנוחה היומי שלנו .

נשמע לכם מוכר ? ובכן, רובנו ככולנו אנשים נורמטיביים ואנחנו עושים את מיטב המאמצים ומשקיעים את מיטב זמננו וכוחנו בעבודה, בטיפול וטיפוח הבית והמשפחה , תשלומים שונים וכדומה. את הרגע הפרטי שלנו לשקט ועצמאות אנחנו עלולים לפעמים לדחוק לפינה , וחבל שכך.

הרשו לי להציע לכם פתרון שיישמע לכם קצת לא שיגרתי.

לפני כחודש וחצי התארחנו אני ואישתי אצל זוג חברים שלנו . הבעל , שהוא גם חבר טוב שלי מהילדות – חגג יום הולדת 40. ליום הולדת זה , אישתו החליטה שהיא מעוניינת באטרקצייה חדישה ומעניינת שתשבור שיגרה , כי הרי כמו שציינתי קודם – גם בעלה וגם אנחנו, אנשים עסוקים שמשקיעים , וגם "מבלים" את זמננו בין העבודה לבין המשפחה.

אישתו החליטה שאת יום הולדת ה-40 היא מעוניינת לחגוג לבעלה , בביתם, יחד עם חבריו הקרובים ביותר והזמינה לשם כך סדנת אלכוהול.

את הסדנה העביר לנו בחור צעיר וחביב בשנות ה20 לחייו , שכבר חווה וחי את חיי הלילה , וסיפר לנו שהזכרון הראשון שלו בנושא האלכוהול היה בבית סבו , כשצפה בו יושב על הכורסא המרופטת הישנה שלו, מוזג לעצמו כוסית עראק זחלאווי, בשילוב 2 קוביות קרח ושילב גם מעט מים. את הכוסית היה מניח לידו על השולחן, נשען אחורנית ו-נרגע.

השלווה שכיסתה את סביו ריתקה אותו והוא אכן שאל אותו למה הוא כל כך אוהב את המשקה. סבו סיפר לו שהשלווה האמיתית אותה הוא מקבל בשלב זה של חייו נובעת לא רק מהנחת שהוא מקבל מצפייה במשפחה שהקים , אלא גם אחוז ניכר נובע מהמשקה אותו הוא מקפיד לשתות פעם ביום לפחות , כפי שסבו היה עושה.

הסיפור של הבחור החביב על סבו ריתק אותי. לא סתם הוא בחר לפתוח את הסדנה בסיפור זה.

אלכוהול מיסודו , כך סיפר המדריך, הוא משחרית ימיו מקור לאריכות ימים, ומי שמקפיד לשתות כוס יין ביום – מגדיל את סיכוייו לחיות יותר. מאוחר יותר הפך האלכוהול גם למקור למשל, למזון – כשהומצאה הבירה במטרה לתת שובע לחיייליו של נפוליאון בונפרטה, בשדה הקרב.

אם תשאלו אותי – גם אני לא הייתי מתנגד לכוס בירה עוד כששירתתי בצבא ..

הסדנה עצמה כללה הסברים רבים על האלכוהול ועל קוקטיילים , ולהפתעתי – המדריך הזמין בכל פעם זוג מהאורחים באירוע, כולל את חתן האירוע , להכין משקאות ולהיות "ברמנים ליום אחד".

הרעיון מצא –חן בעיני. החלטתי להתנדב להכנת קוקטייל מרטיני יבש , שלפי המדריך , הינו המשקה הידוע של המרגל בשירות המלכה – ג'יימס בונד. את סיפוריו של איאן פלמינג הערצתי עוד מילדותי , והקסים אותי הרעיון להכין לעצמי ולאחרים את המשקה הידוע , שכלל בתוכו , ג'ין – משקה יבש מאוד שהגיע מאנגליה, ו-מרטיני אקסטרא דריי , שהוא משקה עוד יותר יבש , מתוצרת וורמוט איטלקי. את המשקה שיקשקנו בשייקר אני ואישתי , בשילוב קרח וקישטנו בזיתים ירוקים המשופדים על קיסם.

את ההנאה , כנראה שלא אצליח לתאר לכם , אבל אתם מוזמנים לנסות ולהכין אחד כזה בעצמכם.

לאמיתו של דבר, לא התיימרתי להיות שתיין מעולם. אבל סדנת האלכוהול שלוותה בהסבריו של המדריך , בשילוב עם ההכנה המעשית של הקוקטיילים על ידי ועל ידי חבריי , שבתה אותי.

מאז אני מקפיד להכין לעצמי כוס משקה , ולשבת על הכורסא בסלון , לפחות פעם בשבוע.

אם זה עבד בשביל סבא של המדריך – כנראה שזה עובד גם בשבילי . העצבים והמתחים של היום יום, עליהם אין צורך שארחיב – מתפוגגים באותו רגע אחד של שקט אותו אני שואב מההנאה שבשתיית כוסית אחת . תארו לכם מה זה יכול לעשות לכם ...

סדנת אלכוהול

בערך מאז שאני זוכר את עצמי – אהבתי מסיבות. אהבתי פאבים . אהבתי ברים. ואהבתי אלכוהול. אהבתי את האנשים, אהבתי את האווירה, את הפלאשים של הצלמים, את החיוכים, את הנשים ואת הזרימה. עוד בימי התיכון חברתי לכמה פוקימונים וייחצנו מועדון בנמל תל אביב. לא היה לי ספק שכשאשתחרר מהצבא אלך ללמוד קורס ברמנים. שידרגתי את עצמי בעזרת סדנת קוקטיילים וסדנת יין (לא היה אכפת לי ממש לאיזה סדנת אלכוהול אני נרשם) ויצאתי לדרך.

תחילת העבודה לאחר הסדנאות אלכוהול

כשהתחלתי לעבוד בתור ברמן בבר קטן עם שולחן סנוקר והרבה הרבה עשן , נורא התרגשתי להיכנס אל תוך הבר ולעמוד מאחורי הדלפק . להיות האיש הזה שמוזג משקאות לאנשים , משקשק בשייקר וגורם להם הנאה. להיות ברמן. בשבילי – חוויה שהחלה .

הרבה סיפורים שמעתי תוך כדי עבודתי כברמן. אנשים הזויים מכל הסגנונות וכל הצבעים שרק תוכלו לחשוב עליהם פגשתי. הצעות מיניות שלא משתמעות לשתי הפנים מבחורות מכל מיני גילאים , עדות וטעמים קיבלתי. מה שרק תוכלו לחלום עליו. חלקן אפילו היו שובבות ביותר..

דוגמא לבחור חמוד שפגשתי היתה הפעם שבה פגשתי את אלעד. אותו אלעד היה הגמד הנחמד שהכרתי בבר תת קרקעי . עושה רושם שכל פעם שהיה נכנס לפאב , כאילו הכריזו : המסיבה התחילה. הגמד החביב התיישב לידי עם חבר , והזמין גולדסטאר. בחירה מעניינת לבחור קטן . תוך כדי שיחה עם חבר שלי אני מבחין שהשיר של גרין דיי נגמר , ועל הפטיפונים הברמנית התימניה שמה את השיר : במדינת הגמדים ! לפני שהספקתי להגיד ג'ק דניאלס – אני מסובב את הראש ורואה את אלעד מפזז על הבר כשכולם מוחאים לו כפיים ומרימים את הכוסות שלהם לחיים ! מדהים..

לאחר מכן אני רואה שהוא מתיישב חזרה ומקשקש בקצרה עם בלונדינית אחת. הבחורה אולי בגיל 19, מטר שמונים , ואלעד – מטר ותחתית בירה , רושם לי משהו בטלפון שלו . מסובב אליי ומראה לי את הצג : I'M HER SUGAR DADY  !!!

אלוף. שוב האלכוהול ניצח והבחורה נשביתה בקסמיו. לגבי סוף הערב אין לי מושג מה קרה , הייתי אחרי כמה וכמה צ'ייסרים ופניתי את עצמי הביתה במונית . אבל לא הופתעתי לראות אותו מלוהק ל"אח הגדול" עונה שלישית, אכן דמות צבעונית ומעניינת..

אלכוהול ופנויים/פנויות

ולקינוח – סיפור על בחורה שהכרתי. את רוית הכרתי כשעבדתי במועדון של פנויים פנויות. העבודה שם , איך לומר, הייתה מעניינת ...

זה לא קהל שפוגשים כל יום . הסווינגרים והקוגריות האלה יכולים ללמד אותנו , הדור הצעיר , דברים שהם כבר מזמן שכחו.. רוית היתה בלונדינית עם שיער מתולתל ולבשה שמלה אדומה סטייל ג'סיקה ראביט. היא התיישבה על הבר עם חברה והוציאה סיגריה מתוך חפיסת ה-ווג שלה. מיד ניגשתי אליה עם מצית. ערב טוב , מה תשתי ?

רוית אמרה לי : תכין לי משהו מעניין, קוקטייל שמנת . חזק או חלש שאלתי ? –חלש, היא ענתה. "את החזק אני שומרת לאחר כך.."

נזכרתי בקוקטייל מעניין שלמדתי בסדנת הקוקטיילים . -אוקיי , אמרתי לה . יש לי משהו בשבילך. לקחתי כוס שאט, שמתי על מפית לידה ומזגתי סמבוקה, הצפתי באייריש קרים , וטפטפתי כמה טיפות גרנדין. "מה זה ??" היא שאלה בפליאה.

-האא.. זה ? זה קוקטייל במיוחד בשבילך  - פיטמה חלקלקה.

רוית לא היססה , ואמרה לי מיד :"מזוג לך משהו , עליי, נרים לחיים."

מזגתי לעצמי שוט של אבסינט , והרמנו לחיים.

בשאר הערב החלפנו חיוכים . לבסוף היא ביקשה את החשבון. הגשתי. נפנפתי לה ולחברתה לשלום.

לחשבון היה מצורף טיפ של 100 דולר ומפית. על המפית היה כתוב :

"את החזק אני דורשת עכשיו. רוית – 05......." עם נשיקה של האודם האדום הבוהק שלה.

ג'נטלמן אמיתי לא מספר מה קרה בהמשך הלילה , אבל אני מוכן לזרום עם הדמיון של כל אחד ואחד ממכם..

סדנת אלכוהול

מהי סדנת אלכוהול?
סדנת אלכוהול הינה סדנה שבה מוצג הסבר כללי על אלכוהול ועל קוקטיילים והיא מאופיינת בשילוב של הסברים תיאורטיים על טהרת האלכוהול ועל מהות הקוקטייל. הסדנה משלבת מידע אינפורמטיבי על אלכוהול ומועברת בצורה מעניינת והומוריסטית ונותנת במה פתוחה למשתתפי הסדנה.

בסדנת אלכוהול מבצעים סקירה כללית על תחנותיו של האלכוהול החל מגילויו של היין, הבירה, משקאות כמו וודקה, ג'ין, רום, ליקרים וכמובן קוקטיילים.

בסדנת אלכוהול המשתתפים הם למעשה הברמנים, הם אלו שמכינים את הקוקטיילים, טועמים אותם ואפילו מקבלים ציונים על איכותם מחבריהם.
למעשה בסדנה זו המדריך הינו "המפקח" והמשתתפים הם הכוכבים האמיתיים של הסדנה.

למי סדנת אלכוהול מתאימה?
סדנת אלכוהול מתאימה לאירועים כמו ימי הולדת, מסיבות רווקים, מסיבות רווקות ואירועי חברה למטרת גיבוש.
באירועי חברה הסדנה גורמת ליציאה מהמסגרת הנוקשה של המשרד והאלכוהול דואג לשאר :)
תוכן סדנת האלכוהול מתחלק בין הסבר על מקורו של האלכוהול, סוגיו השונים ומה זה בעצם קוקטייל?


מה זה סדנת קוקטיילים?
ישנן סדנאות ספציפיות שמתמקדות רק בהכנת קוקטיילים ובהתמקצעות בהכנת קוקטיילים פשוטים, ידועים אך עם זאת גם טעימים כמו למשל קוקטיילי מרטיני כמו "מרטיני ביג אפל" שהוא למעשה אחד מקוקטיילי המרטיני היותר נפוצים. הוא עשוי מוודקה, טריפל סק, מידורי, ליים ג'וס וסיידר תפוחים. זהו קוקטייל עדין, איכותי ונעים לחיך.

קוקטייל נוסף שנפוץ בסדנאות אלכוהול הוא "לגונה כחולה" - ששמו השני הוא "קוקטייל בר מצווה" שהיה נפוץ בעיקר בשנות ה80 ונותן עכשיו רטרו. הוא עשוי מוודקה, קירסאו כחול וספרייט. קוקטייל זה אנו מקשטים בכתר גרנדין.

דוגמא נוספת לקוקטייל שמנת שאנו בדרך כלל ניתקל בו בסדנת אלכוהול - "אורגזמה"- הוא עשוי מאייריש קרים, ליקר קפה ושמנת. - כך יוכלו הגברים שבחבורה להתגאות שגרמו לחברתם לקבל "אורגזמה".

נסיים עם קוקטייל נפוץ נוסף מהדרכות האלכוהול - קוקטייל חורפי בשם "סנגריה חורפית" הוא מורכב מוודקה סיטרון, טריפל סק, מעט אבקת קינמון, סיידר תפוחים ומקל קינמון כקישוט.